Valmistus
Kuori tuore ananas, poista keskusta ja leikkaa pitkiksi lohkoiksi. Grillaa ananakseen parilalla raidat.
Suolaa ja pippuroi kanaleikkeet hyvin, grillaa kypsiksi molemmin puolin ja suikaloi.
Valmista kastike kannellisessa purkissa. Hienonna valkosipuli ja lisää sekaan muut aineet. Sulje kansi ja ravista kastike sekaisin.
Suikaloi kaali ohueelti. Leikkaa porkkana suikaleiksi. Silppua yrtit ja rouhi pähkinöitä hieman veitsellä.
Yhdistä kaali, porkkana, yrtit, idut, pähkinät ja kastike kulhossa. Nosta salaatti pediksi laakealle vadille ja asettele päälle suikaloidut kananpalat ja ananaslohkot. Viimeistele yrttisilpulla.