Ainekset
Grillatut avokadot
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Avokado | 4 | kpl |
| Rypsiöljy | 2 | rkl |
| Suola | 0.5 | tl |
| Mustapippuri | 0.5 | tl |
Tomaattisalsa
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Kypsä tomaatti | 5 | kpl |
| Punasipuli | 1 | kpl |
| Valkosipulinkynsi | 1 | kpl |
| Punainen mieto chili | 0.5 | kpl |
| Oliiviöljy | 1 | rkl |
| Suola | 0.5 | tl |
| Mustapippuri | 0.5 | tl |
| Sokeri | 1 | tl |
| Tuore korianteri | 1 | rkl |
| Tuore basilika | 1 | rkl |
Valmistus
- Tee salsa. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, valuta ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynsi. Halkaise chili, ota siemenet pois ja hienonna puolikas. Yhdistä sipulit, chili sekä oliiviöljy, suola, mustapippuri, sokeri, korianteri ja basilika. Anna maustua noin 15 minuuttia.
- Halkaise avokadot ja poista kivi. Sivele avokadon pinta öljyllä. Grillaa kuumalla leikkuupinta alaspäin kunnes avokadoissa on hyvä väri. Avokadot kypsyvät enintään 1 minuutin. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile salsan kanssa.