Ainekset
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Punainen linssi | 600 | g |
| Kookosmaito | 800 | g |
| Vesi | 4 | dl |
| Inkivääri, raastettuna | 3 | rkl |
| Tuore chili | 2 | kpl |
| Suola | 2 | tl |
| Kokonaiset tomaatit | 2 | prk |
| Sipuli | 2 | kpl |
| Valkosipulinkynsi | 8 | kpl |
| Öljy | 3 | rkl |
| Juustokumina | 4 | tl |
| Chilihiutale | 2 | tl |
| Sinapinsiemen | 3 | tl |
| Jauhettu korianteri | 2 | tl |
| Curryjauhe | 2 | tl |
| Tuore korianteri, silputtuna | 1 | nippu |
| Extra: Riisiä tarjoiluun | ||
| Extra: Maustamatonta jogurttia tarjoiluun | ||
| Extra: Naan-leipää tarjoiluun |
Valmistus
Laita kattilaan linssit, kookosmaito, vesi, raastettu inkivääri, silputtu tuore chili ja suola. Keittele maltillisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan tomaatit ja keitä vielä noin 20 minuuttia.
Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna paistinpannussa öljy ja lisää kaikki kuivat mausteet. Kuumenna mausteöljyä hetki. Lisää sipuli- ja valkosipulisilppu, kuullota miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia, kunnes sipuli kypsyy kunnolla.
Kun linssit ovat kypsiä, sekoita joukkoon mausteöljyssä kuullotetut sipulit ja valkosipuli sekä silputtu korianteri. Tarjoile dal riisin, maustamattoman jogurtin sekä naan-leivän kera. Koristele annos lopuksi korianterilla (ja chilillä).
Käsittelyn aikaiset lisätiedot ja vastaukset
- Kysymys: Montako annosta ohjeesta tulee? Vastaus: 8 annosta.
- Kysymys: Paljonko öljyä käytetään mausteiden kuullottamiseen? Vastaus: 3 rkl.
- Kysymys: Tarvitaanko lisukkeille erilliset määrät? Vastaus: Ei, riisi, naan ja jogurtti listataan tarjoiluvinkeiksi ilman mittoja.