Jamien rosmariiniperunat

Valmistus

1. Pese perunat ja leikkaa ne noin 1 cm:n paksuisiksi siivuiksi.
2. Nosta viipaleet kulhoon, kaada oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja rosmariini joukkoon. Sekoita ja pyörittele perunoita öljyssä niin että ne ovat joka puolelta maustuneet.
3. Aseta perunaviipaleet uunipannulle tai laakeaan vuokaan, niin että ne mahtuvat suunnilleen yhteen kerrokseen. Pinnalle voit ripotella halutessasi vielä rosmariinia.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10 min.
5. Viipaloi sillä välin paprikat ja halkaise tomaatit. Ripottele niiden päälle myös suolaa ja rosmariinia. Nosta sitten paprikat ja tomaatit perunoiden sekaan pannulle ja paista vielä 20-25 min tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.