Ainekset
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Öljyä | tilkka | |
| Sipuli | 2 | kpl |
| Valkosipulinkynsi | 4 | kpl |
| Chilitomaattimurska | 400 | g |
| Valkosipulitomaattimurska | 400 | g |
| Tomaattipyree | 1 | rkl |
| Juustokumina | 1 | tl |
| Savustettu paprikajauhe | 2 | tl |
| Chili tai chiliöljy | ||
| Kanelitanko | 1 | kpl |
| Suola | 1 | tl |
| Mustapippuri | ||
| Vesi | ||
| Pehmeä taateli tai ruokosokeri | 6 | kpl |
| Sellerinvarsi | 2 | kpl |
| Porkkana | 2 | kpl |
| Paprika | 200 | g |
| Chorizo-grillimakkara | 400 | g |
| Kidneypapu | 800 | g |
| Persilja tai korianteri | nippu |
Valmistus
6 annosta
- Silpua sipulit ja valkosipulin-kynnet, kuullota öljyssä. Lisää joukkoon tomaattimurska, pyree ja mausteet sekä vesi.
- Kuori ja suikaloi porkkanat ja viipaloi sellerin varret. Lisää kasvikset ja taatelit tai sokeri sekä paprikat pataan. Hauduta miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää suolaa ja chiliä maun mukaan.
- Leikkaa makkarat paloiksi ja ruskista niitä pannulla. Lisää ruskistuneet makkarat pataan. Huuhdo pannu vesitilkalla ja lisää huuhdeliemi ruokaan. Lisää lopuksi makkarapataan liemestään siivilöidyt pavut ja persilja tai korianteri.