Ainekset
Marinadi
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Hienonnettua tuoretta inkivääriä | 2 | rkl |
| Soijakastike | 1.5 | rkl |
| Rypsiöljy | 3 | rkl |
| Suola | 0.5 | tl |
| Mustapippuri | 0.5 | tl |
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Porsaan sisäfile | 750 | g |
| Paprika | 3 | kpl |
| Punasipuli | 3 | kpl |
| Täysjyvänuudeli | vajaa paketillinen |
Kastike
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Soijakastike | 3 | rkl |
| Viinietikka | 4.5 | rkl |
| Ananas- tai omenatäysmehu | 4.5 | dl |
| Kanaliemikuutio | 0.5 | kpl |
| Ketsuppi | 3 | rkl |
| Fariinisokeri | 3 | rkl |
Pinnalle
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Cashew-pähkinä | ||
| Persilja tai korianteri |
Valmistus
6 annosta.
- Sekoita marinadi. Poista fileestä kalvot. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, pane viipaleet marinadiin ja anna maustua.
- Keitä vettä ja laita täysjyvänuudelit likoamaan muutamaksi minuutiksi (nuudelit wokataan vielä).
- Leikkaa paprikat ja sipulit ohuiksi suikaleiksi.
- Paista lihaviipaleet kuumalla pannulla. Pyyhkäise pannu puhtaaksi.
- Wokkaa kasviksia kunnes ne saavat väriä.
- Mittaa kastikeainekset kattilaan. Kuumenna sekoitellen kunnes kastike kiehahtaa. Keitä pari minuuttia. Mausta tarvittaessa ripauksella suolaa ja pippuria.
- Lisää lihat ja nuudelit kasvisten kaveriksi wokkiin. Kaada kastike päälle ja kuumenna nopeasti. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja yrttiä.