Ainekset
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Kierre- tai kokojyväpasta | 100 | g |
| Öljy | 2 | tl |
| Omena | 2 | kpl |
| Sitruunamehu | 4 | rkl |
| Sellerinvarsi | 4 | kpl |
| Kurkku | 10 | cm |
| Savukala (lohi, silakka tai makrilli) | 250 | g |
| Persilja | 4 | rkl |
| Paahdettu pähkinä tai seesaminsiemen | 30 | g |
| Salaatinlehti |
Kastike
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Luonnonjogurtti | 4 | dl |
| Jauhettu anjovis tai kalaliemikuutio | 4 | tl |
| Sokeri | 4 | tl |
| Dilli | 4 | rkl |
| Suola | ripaus | |
| Sitruunapippuri | ripaus |
Valmistus
Kypsennä pastaa runsaassa miedosti suolatussa vedessä 10 min al dente. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, valuta uudestaan. Kaada salaattikulhoon ja lisää öljy.
Lisää omenat, sellerit, kurkku, kala ja puolet persiljasta. Sekoita kastike aineksista ja sekoita salaatti. Ripottele päälle pähkinät ja loput persiljasta. Tarjoa salaattilehdillä.