Ainekset
Kastike
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Chilikastike | 0.5 | dl |
| Tomaattipyre | 150 | g |
| Vesi | 2 | dl |
| Öljy | 1 | rkl |
| Valkosipulinkynsi | 2 | kpl |
| Oregano | 1 | tl |
| Suola | maun mukaan | |
| Ranskankerma | 150 | g |
Täyte
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Vehnätortilla | 8 | kpl |
| Punainen paprika | 1 | kpl |
| Mustat kivettömät oliivit | 1 | dl |
| Raejuusto | 400 | g |
| Valkosipulinkynsi | 1 | kpl |
| Suola | maun mukaan | |
| Persilja, hienonnettuna | 0.5 | dl |
| Basilika, hienonnettuna | 0.5 | dl |
| Juustoraaste päälle | 1 | dl |
Valmistus
Yhdistä kattilaan kastikkeen aineet ranskankermaa lukuun ottamatta. Anna kiehahtaa ja lisää ranskankerma.
Sekoita keskenään hienoksi pilkotut täyteaineet ja täytä tortillat. Kääri tortillat rullalle ja lado tiiviisti uunivuokaan. Kaada rullien päälle kastike ja ripottele päälle juustoraaste. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa heti esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa. Tuplasatsi mahtuu isoon teräsvuokaan.
Käsittelyn aikaiset lisätiedot ja vastaukset
- Kysymys: Mikä on raejuustopurkin koko? Vastaus: 400 g.
- Kysymys: Paljonko valkosipulia tulee täytteeseen? Vastaus: Yksi yksikyntinen.
- Kysymys: Lisätäänkö suola mitattuna vai maun mukaan? Vastaus: Suola maun mukaan.