Ainekset
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Katkarapu, pakaste | 720 | g |
| Tomaattimurska | 1000 | g |
| Punasipuli | 2 | kpl |
| Valkosipulinkynsi | 2 | kpl |
| Rypsiöljy | 2 | rkl |
| Sellerin varsi | 6 | kpl |
| Worcesterkastike | 4 | rkl |
| Sitruunanmehu | 4 | rkl |
| Suola | 2 | tl |
| Mustapippuri | 1 | tl |
| Sokeri | 1 | tl |
| Tabasco | muutama tippa | |
| Tagliatelle-pasta | 600 | g |
| Extra: Varsisellerin lehdet koristeluun |
Valmistus
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä paistokasarissa. Huuhtele ja viipaloi selleri, lisää kasariin. Mittaa joukkoon worcesterkastike, sitruunanmehu ja tomaattimurska. Kuumenna noin 5 minuuttia. Lisää ravut ja mausta suolalla, pippurilla, sokerilla sekä tabascolla. Kuumenna, kunnes ravut ovat sulaneet. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Koristele sellerinlehdillä.