Ainekset
Ainekset
| Aine | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Sipuli | 1 | kpl |
| Valkosipulinkynsi | 3 | kpl |
| Porkkana | 100 | g |
| Naudan sisä- tai paahtopaisti | 300 | g |
| Mieto chili | 1 | -2 kpl |
| Vesi | 12 | dl |
| Inkivääritahna | 2 | tl |
| Kanelitanko | 1 | kpl |
| Tähtianis | 1 | kpl |
| Kalakastike | 1 | rkl |
| Lihaliemikuutio | 1 | kpl |
| Sokeri | 2 | tl |
| Vehnänuudeleita | 125 | g |
| Kevätsipulin varsi | 4 | kpl |
| Tuore korianteri | 0.5 | dl |
| Tuore minttu | 0.5 | dl |
Valmistus
Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori porkkana ja leikkaa vinoviipaleiksi. Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja viipaleet vielä pariin osaan. Poista halutessasi chilistä siemenet ja leikkaa ohueksi. Ruskista lihat kevyesti öljytilkassa kattilan pohjalla. Lisää sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Mittaa päälle vesi. Lisää chili ja muut mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 5 minuuttia. Murra nuudelilevyt osiin ja lisää keittoon. Keitä 4 minuuttia, eli kunnes nuudelit ja kasvikset ovat kypsiä. Hienonna kevätsipuli, korianteri ja minttu. Lisää valmiiseen keittoon ja tarjoa heti.